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玻璃杯泡茶可以看清楚茶叶形状

        玻璃杯虽非名贵茶具,但胜在透明度极高,可让你一窥全豹,茶叶在水中的变化一览无遗。这是别的茶具所不及的。凡名贵细嫩绿茶,最宜用玻璃杯冲泡。
        如果冲泡外形紧结重实的名茶,如龙井、碧螺春、都匀毛尖、庐山云雾等品种茶叶,还得用上投法置茶。即洗净茶杯后,先冲入摄氏八十度的开水满杯,然后加入适量茶叶,不必加盖,静待茶叶吸入水份后徐徐下沉,先后降到杯底。这时,茶叶饱吸水份,会展开叶片,现出芽如枪﹑叶如旗的本色。汤面上的水气夹着茶香缕缕上升,有如云蒸霞蔚。此时,既闻其香,又睹其色,享受也,这叫做湿看欣赏,和看干巴巴的茶叶不同,是另一番境界了。这样的泡法,可以三次,每次均留三分一的水,再添其二。
        如系泡饮松展的名茶,可用中投法。取茶入杯先冲三分一水,停二分钟再冲至满,同样可湿看欣赏。假如用有盖瓷杯,则不能欣赏。

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